Страница 28 из 29
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 31 окт 2020, 20:41
Daisy
Немного юмора.
Кухни мира.
Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля.
Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3, 5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская кухня: Поймайте кого-нибудь, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская кухня: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Индийская кухня: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Еврейская кухня: разделите посуду на мясную и молочную — теперь можно готовить, все, что угодно, главное раздельно) Это же самый цимес!
Американская кухня: что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, запейте диет-колой.
Норвежская кухня: поешьте селедки.
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 01 ноя 2020, 01:02
Tartaruga
Daisy писал(а): ↑31 окт 2020, 20:41
Немного юмора.
Кухни мира.
Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля.
Украинская кухня: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Грузинская кухня: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3, 5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская кухня: Поймайте кого-нибудь, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская кухня: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Индийская кухня: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Еврейская кухня: разделите посуду на мясную и молочную — теперь можно готовить, все, что угодно, главное раздельно) Это же самый цимес!
Американская кухня: что-нибудь очень жирное на гриле. Подайте с жареной картошкой, приправьте обезжиренным майонезом, запейте диет-колой.
Норвежская кухня: поешьте селедки.
Катя, это гениально
унесла в папку «важное». Про китайцев «поймайте кого-нибудь» в контексте 2020 года звучит удручающе
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 01 ноя 2020, 09:03
Tasha_36
Девочки! Вкусняшка для всех!
Не поправитесь,и получите море наслаждения))))
ПП Сметанник
Для основы:
Рисовая мука - 70 грамм
Творог - 100 грамм (у меня был обезжиренный)
Яйцо - 1 шт (~ 49 гр)
Оливковое масло - 5 гр
Разрыхлитель теста - 5 гр
сахар - по вкусу ( 25 гр сахара)
Ванилин
⠀
Для крема:
Сметана - 300 грамм (у меня 20% 200 гр, 15% 100 гр)
Важно использовать сметану от 20%
Кукурузный крахмал - 30 грамм
сахар- по вкусу (20 гр сахара)
Яйцо - 1 шт
⠀
Готовим основу:
1. Творог разминаем вилочкой, добавляем все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя. Доводим до однородности.
2. Муку и разрыхлитель смешиваем и в несколько заходов вмешиваем к жидкой основе.
Муки может понадобиться "меньше-больше" в зависимости от веса яйца и влажности творога.
⠀
Тесто слегка разваливается, но не липнет к рукам
⠀
3. Аккуратно формируем основу с бортиками, если теста прилипает к рукам, то посыпьте совсем немного мукой. Формируйте аккуратно и примерно одной высоты.
⠀
Готовим сметанный чиз:
Смешиваем все ингредиенты и с помощью ложки доводим до однородности
⠀
По желанию можно добавить ягоды/фрукты. Я использовала 30 гр нектарина.
⠀
Выпекать 10 минут при 180 градусах,
далее убавить и выпекать 40 минут при 160 градусах
⠀
Сразу с духовки не доставайте, дайте постоять ему в выключенной с открытой дверцей. Потом немного в тепле и финально в холодильник
⠀
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 01 ноя 2020, 09:23
Tasha_36
Tartaruga писал(а): ↑29 окт 2020, 17:57
Наташик, сегодня сделала запеканку с тыквой и фритатту(назвала ее на итальянский манер
) с цветной капустой. Всё обалденно вкусно получилось
Танюша
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 15 ноя 2020, 23:20
Daisy
Tartaruga писал(а): ↑05 окт 2020, 01:24
Что-то без Наташи здесь стало одиноко
Оставлю, пожалуй, один вкусный рецептик. Мой фаворит среди легкой выпечки
Простота и скорость с которой вы его сделаете и употребите вас удивит... итак
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Слоеное тесто
Груши
Сыр (бри или камамбер)
Мед
Розмарин(тимьян)
Цедра апельсина.
1 Пласт слоеного теста(без или дрожжевое, все равно). Раскатали, положили на пергамент.
2.Сыр. Бри или камамбер, 100-150 грамм, я обычно плюю на кбжу и вываливаю всю упаковку. И на мой вкус, камамбер получше дружит с грушами. Нарезали этого друга кусочками. Или прям руками порвали, так его!Разложили на раскатанное тесто.
3. Груши промыли, очистили от кожуры (или оставили грушу в шкурке, все по желанию), вынули сердцевину, порезали дольками. Разложили поверх сыра любым узором.
4. В духовку на 20 минут примерно.
Пока пирог расслабляется в духовке, мы готовимся к встрече с ним.
В мед добавляем щепотку розмарина или тимьяна. Я предпочитаю тимьян. Если мед уже кристаллизовался, то растопить его в микроволновке 10-20 сек.
Вынимаем пирог, поливаем медом с тимьяном(розмарином) и посыпаем цедрой апельсина.
Фотографируем(для нашей рубрики) и быстро пробуем, ибо как показывает практика, пирог исчезает в неизвестном направлении в течении 15-20 минут после выхода из духовки
AFD55F5D-B4EB-44DB-82D8-BAF1E2F2E89C.jpeg
Таня, пирог просто БОМБА!
Даже остыть не успел - буквально смели с тарелки. Я его ещё кедровыми орешками посыпала за 5 минут до готовности.
ЗЫ. Камамбер у меня неудачный - совсем не расплавился...
- 20201115_185906.jpg (2.73 МБ) 8352 просмотра
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 16 ноя 2020, 16:16
Tartaruga
Daisy писал(а): ↑15 ноя 2020, 23:20
Tartaruga писал(а): ↑05 окт 2020, 01:24
Что-то без Наташи здесь стало одиноко
Оставлю, пожалуй, один вкусный рецептик. Мой фаворит среди легкой выпечки
Простота и скорость с которой вы его сделаете и употребите вас удивит... итак
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Слоеное тесто
Груши
Сыр (бри или камамбер)
Мед
Розмарин(тимьян)
Цедра апельсина.
1 Пласт слоеного теста(без или дрожжевое, все равно). Раскатали, положили на пергамент.
2.Сыр. Бри или камамбер, 100-150 грамм, я обычно плюю на кбжу и вываливаю всю упаковку. И на мой вкус, камамбер получше дружит с грушами. Нарезали этого друга кусочками. Или прям руками порвали, так его!Разложили на раскатанное тесто.
3. Груши промыли, очистили от кожуры (или оставили грушу в шкурке, все по желанию), вынули сердцевину, порезали дольками. Разложили поверх сыра любым узором.
4. В духовку на 20 минут примерно.
Пока пирог расслабляется в духовке, мы готовимся к встрече с ним.
В мед добавляем щепотку розмарина или тимьяна. Я предпочитаю тимьян. Если мед уже кристаллизовался, то растопить его в микроволновке 10-20 сек.
Вынимаем пирог, поливаем медом с тимьяном(розмарином) и посыпаем цедрой апельсина.
Фотографируем(для нашей рубрики) и быстро пробуем, ибо как показывает практика, пирог исчезает в неизвестном направлении в течении 15-20 минут после выхода из духовки
AFD55F5D-B4EB-44DB-82D8-BAF1E2F2E89C.jpeg
Таня, пирог просто БОМБА!
Даже остыть не успел - буквально смели с тарелки. Я его ещё кедровыми орешками посыпала за 5 минут до готовности.
ЗЫ. Камамбер у меня неудачный - совсем не расплавился...
20201115_185906.jpg
Спасибо, Кать
Аппетитная фотография, вызывает повышенное слюноотделение. И с орешками здорово придумала
*покосилась в сторону холодильника, где ждет своей участи камамбер*
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 08 дек 2020, 17:00
Natali
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 08 дек 2020, 19:31
Tartaruga
Наташа заглянула
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 09 дек 2020, 14:44
Natali
Tartaruga писал(а): ↑08 дек 2020, 19:31
Наташа заглянула
Навалилось
Ремонтом была занято. Но исправно почитываю девочек. К новому году надо рецептиков написать сюда
Re: Хозяюшки делятся секретами.
Добавлено: 09 дек 2020, 19:33
Tartaruga
Natali писал(а): ↑09 дек 2020, 14:44
Tartaruga писал(а): ↑08 дек 2020, 19:31
Наташа заглянула
Навалилось
Ремонтом была занято. Но исправно почитываю девочек. К новому году надо рецептиков написать сюда
Ты пиши, пиши
Ремонтом была занято. Но исправно почитываю девочек. К новому году надо рецептиков написать сюда