Хозяюшки делятся секретами.

[Vassa]

Как много уже здесь интересненького . Ням, ням

[Tasha_36]

Запеканка из кабачка
Кабачковая запеканка с рисом и фаршем
500 грамм фарша ( у меня куриный, заранее перекрученный с луком и чесноком);
150-200 грамм наполовину отваренного бурого риса ( в сухом виде 100 грамм, рис можно брать любой)
70 грамм твердого сыра(я использую моцареллу,или буковинский твёрдый сыр)
700-750 гр. молодых кабачков
2 яйца
репчатый лук-1шт, чеснок(тут по вкусу)-1 зубок
соль, перец, любимые приправы и зелень по вкусу
Кабачки натираю на крупную тёрку,солю -даю чуть настояться,потом отжимаю слегка.Добавляю лук и чеснок
добавляю фарш,рис,яйца, перчу,солю,добавляю специи,и всю массу хорошо перемешиваю.
Выкладываю всё в форму для запекания.Натереть сыр и посыпать им сверху.
Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать 45-50 минут.

[Tasha_36]

Кабачки как голубцы
Кабачки-3-4 шт.
Фарш-600-700гр.(у меня фарш куриный-ассорти.куриная грудка + мясо бедра кур.-без кожи)
Рис-80 гр.(любой отварной)
Лук-1 шт.
чеснок-2 зуб.
петрушка,укроп- пол. пучка
паприка сладкая-1 ч/ложка
соль,перец -по вкусу
сыр моцарелла-100-150 гр.

для заливки
Сметана10-15%-300гр.
кетчуп-1 ст.ложка
вода100-150 мл.
соль.перец по вкусу.Всё соединяю и перемешиваю.

в фарш выкладываем рис,лук мелко нарезанный,чеснок выдавленный,зелень,соль,перец.все перемешиваем,паприку добавляем .
кабачки молодые,шкурку не чищу.
режу кольцами1,5см
перекладываю кольца фаршем плотно укладываю в форму для запекания.
заливкой заливаю всю форму равномерно,посыпаю сыром и накрываю фольгой.
в разогретую духовку до180 град.на 1,5 часа.В конце где-то за 10 минут до окончания снять фольгу,чтобы
сыр зарумянился.
Всё. можно кушать горячими,можно остывшими.Вкусно и так и так.
Кто любит сметанку,можно ещё полить при подаче

[Tasha_36]

А это любимое блюдо моей семьи.
Сегодня на обед буду готовить.
Кабачковые беляши.
Кабачковые беляши
мякоть кабачка - 500 грамм;
репчатый лук
яйца - 2-3 штуки
мука ( у меня ц/з) - 100 грамм ( или 4 ст. ложки с горкой)
фарш - 300 грамм(у меня ассорти куриное.можно говяжий фарш)
чеснок, зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
Фарш обжариваю на сковороде до готовности
натираю кабачек,солю,потом отжимаю,чтобы убрать жидкость.
добавляю лук,чеснок,яйца.муку и замешиваю тесто. если получится сильно густое,добавляю 100мл.молока.
Тесто должно быть как на оладьи.
разогреваю сковороду,пол ложки масла смазываю сковороду.
на маленьком огне выкладываю ложкой тесто,сверху фарш,и опять ложку теста.Выпекаю с двух сторон до готовности.
Это очень вкусно,а главное не очень калорийно)))

[Letta]

Tasha_36Ю спасибище за рецепты... особенно порадовала запеканка... я их совсем е умею делать

[Tasha_36]

Tasha_36Ю спасибище за рецепты... особенно порадовала запеканка... я их совсем е умею делать

Обращайся...
Я запеканки очень люблю сама.
Быстро,выгодно и вкусно. можно сразу всю семью накормить.
У меня много рецептов,и я их все испробовала.
Что понравилось моей семье,то у меня в закладках.
есть мясная запеканка,есть много твороженных,из капусты-я очень люблю.

[Daisy]

а чем грудку маринуете?

Ну во первых, можно на ТЫ
Я даже не обижусь
Про грудку.
Маринада у меня два.
на 1 кг грудки я беру 100 грамм соевого соуса.
пол репчатого лука,натереть на терке,или перебить в блендере(сделать кашицу)
соль,перец.,(это по вкусу)т.к соевый соус соленый, 1 столовую ложку паприку.Я добавляю копченую.
1 ст.ложка р/масла.
всё это перемешать и обмазать грудку.
положить в контейнер,накрыть и поставить холодильник на сутки мариноваться.
У меня бывает и двое суток стоит.
Потом можно и в духовке запекать под фольгой,и резать порциями на биточки,и в сковородке тушить.

Курицу замариновала.

[Tasha_36]

Курицу замариновала.

расскажешь потом,понравилось или нет

[Daisy]

Курицу замариновала.

расскажешь потом,понравилось или нет

Смайлик - огонь!
Хотела запеканку из кабачков завтра утром забабахать, но кабачок остался один, а в магазин лень идти.

[Tasha_36]

Хотела запеканку из кабачков завтра утром забабахать, но кабачок остался один, а в магазин лень идти.

сделай овощные оладьи.
одного кабачка хватит.и на завтрак супер еда.