Хозяюшки делятся секретами.

[Tasha_36]

сырный пирог
Очень вкусный пирог.
Готовлю такой к первым блюдам,вместо хлеба.
Если надо рецепт,могу написать.

нада... нам все нада!!!!!!

Сырный пирог
ингредиенты
Яйца-2шт
Кефир-1стакан
Сода0.5ч.л
Мука -1 стакан
Соль-0.5ч.л
Сыр твердый-250гр.
Сосиски(ветчину,колбасу)-200гр.
Зелень.
Взбить яйца с солью,добавить кефир и соду,размешать,дать постоять пару минут,добавить муку,и все ещё раз размешать.тесто как на оладьи.
Сыр натереть на крупной тёрке,мелко нарезать зелень.
Сосиски,или что у вас есть,нарезать ломтиками.
Добавить в тесто,и ещё раз перемешать.
Противень положить пергамент,слегка его смазать р.маслом.
Выложить тесто,разровнять его.
В разогретую духовку до 200град.поставить на 25минут.(подстраивались под свою духовку) до румяности.
Вот такой пирожок можно есть и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита

[Tasha_36]

Манник в микровалновке
Этот замечательный рецепт теперь надёжно приживется на моей кухне!
Ни с каким манниками из духовки он не сравним!
Это замечательный рецепт,не требующий много затрат,воздушная текстура теста,а главное
-Это очень быстро!!!
Понятно,что каждый день такое есть не будешь,но баловать свою семью по выходным....и даже для гостей....Всего за 6минут,и это чудо кулинарии у вас на столе.
Ингредиенты
-----------------------------------
Манка-0.5стакана
Кефир0.5стакана
Масло сливочное-100гр.
Сахар-0.5стакана(для теста)+(3/4)-для крема
Яйцо-1 шт
Разрыхлитель-1ч.л
Мука-0.5стакана
Сметана-200гр(для крема.)

Манку залить кефиром и дать постоять минут 20 для набухания
В стеклянной форме для микровалновке растопить масло и добавить сахар,и перемешать для
Однородной массы
Взбить яйцо и добавить манку с кефиром
Хорошо все размешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем
В форму для микровалновке,влить тесто.
Внимание!тесто поднимается, поэтому посуда должна быть см на 4-5выше отметки теста.
Объем теста рассчитан на стеклянную форму 700мл.
Поставить форму с тестом в микровалновку,крышкой не накрывать.
Мощность 600вт на 6 минут.
Перевернуть Манник на тарелку и он готов.
Но,я разрезала его на 2 части ,когда он остыл,и пропитала взбитой сметаной с сахаром.
Получается такой мини-тортик.
Можно пропитать чем угодно...и медом и вареньем.... вообщим фантазируйте по своему вкусу.
Можно и не пропитывать.
А ещё можно мне кажетсЯ,если нет сливочного масла,можно заменить п/маслом,только не 100мл,а 70мл.

[Tartaruga]

Интересный рецепт. Я редко в микроволновке готовлю, в основном для разогрева использую.
Греческая закуска вошла в наш привычный рацион

[Tasha_36]

Интересный рецепт. Я редко в микроволновке готовлю, в основном для разогрева использую.
Греческая закуска вошла в наш привычный рацион

Дома не всегда использую микроволновку,а на даче она у меня не заменимый помощник))))
Таня,рада,что понравился рецепт.

[Daisy]

Для меня всегда была проблема - как приготовить рис белым и рассыпчатым.
Потом появилась скороварка,где рис готовится быстро и рассыпчатым.Но возить её каждый раз туда -сюда на дачу,нет необходимости.
Нашла в интернете,как рис готовить в микроволновке.
Получается очень классно.
Можно использовать как гарнир, готовить на его основе кашу с молоком и изюмом,запеканки
да все, что угодно.
_Рассыпчатый рис___________________________________
Ингредиенты
Рис — 1,5 стак.
Вода — 2,5 стак.
Соль (по вкусу)
выходит на 6 порций.
Все, что надо- рис, вода, соль.
И, конечно, микроволновка!!!
Промываем рис, кладем его в специальную посуду, вливаем воду, и кладем по вкусу соль. Закрываем крышкой и ставим в микроволновку.
Устанавливаем мощность - 600, время - 10 минут. В процессе приготовления рис надо пару раз перемешать для равномерности.
Рис после приготовления должен "отдохнуть" 5-10 минут под крышкой. Перемешиваем и радуемся его не надо промывать, он белоснежный, рассыпчатый, без капли жира.

Ура!!!! Получилось!!!!!
Наташа спасибо!
У меня были вечные проблемы с варкой риса. Он у меня НИКОГДА не получался таким, как надо.

[Tasha_36]

Ура!!!! Получилось!!!!!
Наташа спасибо!
У меня были вечные проблемы с варкой риса. Он у меня НИКОГДА не получался таким, как надо

Катюша,я очень рада))))))
Честно, честно....Не думала,что так приятно читать отзывы о положительных результатах.

[Tasha_36]

Захотело моё семейство блины,а точнее налистники с творогом.
Ломала голову,как приготовить,чтобы муки вообще не было,но при этом было вкусно
Вот нашла выход,и приготовила.
Может кто-то так делает?
Я этот рецепт делала впервые.
Сама люблю налистники,но стараюсь меньше муки употреблять...
Тончайшие блины, в которых нет ни грамма муки. Они на кукурузном крахмале. Блины получаются ажурные, с тонкими хрустящими краешками, сплошное объеденье.Тончайшие блины без грамма муки

Ингредиенты
Ряженка (или кефир) — 200 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал кукурузный (ложка крахмала берётся с верхом) — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 100 мл
Масло подсолнечное (подмазать сковороду)

Делаем тесто для блинов. Я делала на ряженке, которую можно заменить на кефир или кислое молоко. Налила ряженку в посуду и погасила в ней соду. Добавила сахар, ванилин, всё венчиком соединила. Добавила яйца, опять соединила.Добавляем крахмал по одной ложке и венчиком соединяем, чтобы не было комочков. Наливаем в тесто кипяток, постоянно работая венчиком.

Тесто очень жидкое. Чтобы удобней наливать тесто тонким слоем на сковороду, я его налилав мерную кружку Сковороду нужно очень хорошо разогреть. Обязательно для каждого блина подмазывать маслом подсолнечным.Тесто разливать очень тонким слоем примерно 1 мм. Когда блины схватятся и будут золотистые, проверяем лопаточкой по всей окружности блина, хорошо ли они отстают от сковороды. Переворачиваем и дожариваем до готовности с другой стороны.
Сковорода у меня D-24 см. Из этого количества теста у меня получилось 8блинов.

[Tasha_36]

Девочки!
А вы скумбрию любите?
Я эту рыбёшку очень уважаю!!!
Омега-3.
Я ее готовлю по разному.
Делаю её малосольной.
И на гриле,и в духовке с морковкой.
А как готовите ее вы???

[Daisy]

Девочки!
А вы скумбрию любите?
Я эту рыбёшку очень уважаю!!!
Омега-3.
Я ее готовлю по разному.
Делаю её малосольной.
И на гриле,и в духовке с морковкой.
А как готовите ее вы???

О, я люблю скумбрию...
Солю, запекаю....
Солёную: чищу, режу кусочками, складываю в стеклянную банку слоями с красным луком, нарезанным тонкими кольцами, немного растительного масла с запахом и на несколько часов в холодильник. На застольях такая рыба "улетает" сразу!
Отвариваю для салата: отварная скумбрия+огурец+яйцо+зелёный лук. Горчично-йогуртовая заправка: йогурт+дижонская горчица+соль+перец.
Запекаю в фольге: Рыбку почистить. Тушку нарезать с наклоном поперёк хребта, натереть специями. В разрез вставляю половинки лимона, помидора, лука. В фольгу и в духовку.
Еще делала в стеклянной банке. Слоями плотненько: скумбрия, лук, морковь. Слои посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Банку закрыть фольгой. Запекать в духовке при 180С. Но ставить нужно холодную духовку, что бы не лопнула банка.

[Tasha_36]

Девочки!
А вы скумбрию любите?
Я эту рыбёшку очень уважаю!!!
Омега-3.
Я ее готовлю по разному.
Делаю её малосольной.
И на гриле,и в духовке с морковкой.
А как готовите ее вы???

О, я люблю скумбрию...
Солю, запекаю....
Еще делала в стеклянной банке. Слоями плотненько: скумбрия, лук, морковь. Слои посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Банку закрыть фольгой. Запекать в духовке при 180С. Но ставить нужно холодную духовку, что бы не лопнула банка.

Катя,и как она в банке?
Правду говорят,что так в банке тушится,что даже косточки мягкими становятся в ней?